🐷 Porc

Brochettes de porc

Name: Brochettes de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 filet mignon de porc de 450 à 500 g; 2 cuillerées à soupe d'huile de pépins de raisin ou de tournesol; Sel, poivre 5 baies; Thym; Paprika; un peu de gingembre en poudre

Prép. 15 minCuisson 7 min4 personnes2,00 € / pers.Repos : 1 heure

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Matériel

1 planche à découper
1 four
4 brochettes
1 saladier
1 barbecue ou 1 plancha

Ingrédients

1 filet mignon de porc de 450 à 500 g
2 cuillerées à soupe d'huile de pépins de raisin ou de tournesol
Sel, poivre 5 baies
Thym
Paprika
un peu de gingembre en poudre

Préparation

1
Tailler la viande en cubes d'à peu près 3 cm de côté et les mettre dans un saladier
2
Saler la viande, ajouter l'huile, saupoudrer de thym, de paprika et de gingembre. Bien mélanger et mettre du poivre selon goût
3
Laisser reposer une heure au frais
4
Faire préchauffer le four sur gril
5
Enfiler les brochettes, les mettre sur une grille et enfourner sous le gril dès qu'il est bien chaud (ne pas oublier la lèchefrite dessous la grille). Cuire 4 minutes de chaque côté four fermé. Vérifier la cuisson

Les brochettes peuvent être cuites sur 1 plancha ou 1 barbecue

Accompagnements

Accord vin

Côtes du Rhône

Conservation

1 jour au réfrigérateur