🥂 Amuse-bouche
Cake salé jambon-olives
Matériel
- 2 saladiers
- 1 moule à cake
- 1 four
- 1 verre doseur
- 1 balance
- 1 cuillère à soupe
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 150 g de farine
- 200 g de jambon blanc
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 75 g de gruyère râpé
- 100 g de lardons allumettes fumés
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180° (th 6)
- 2
Couper les olives en rondelles, le jambon en petits morceaux, mettre dans un saladier
- 3
Mettre dans un deuxième saladier les œufs dans la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter ensuite le lait, l'huile puis le jambon, le lard fumé, les olives, et le gruyère râpé. Mélanger avec la cuillère
- 4
Graisser le moule à cake avec de la margarine et mettre du papier sulfurisé graissé avec de la margarine également
- 5
Verser la préparation dans le moule et enfourner à four chaud pour 45 minutes
- 6
A mi-cuisson, couvrir de papier sulfurisé pour que cela ne grille pas trop
- 7
Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec du cake
- 8
Couper en petits cubes pour l'apéritif
3 jours au réfrigérateur · 6 mois à 1 an au congélateur