🥦 Légumes

Champignons sautés

Name: Champignons sautés
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de champignons de Paris, girolles; Huile de pépins de raisin ou de tournesol; Sel, poivre 5 baies

Prép. 10 minCuisson 5 min4 personnes25 cts / pers.Recette rapide

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Matériel

1 casserole
1 cuillère en bois

Ingrédients

250 g de champignons de Paris, girolles
Huile de pépins de raisin ou de tournesol
Sel, poivre 5 baies

Préparation

1
Eplucher les champignons et les émincer en tranches fines
2
Faire revenir les champignons dans un peu d'huile et les saler modérément car cela réduit. Les champignons vont rejeter de l'eau, continuer à tourner jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, cela signe la fin de la cuisson. Poivrer
3
Servir nature ou avec ail haché et persil haché. On peut ajouter de la crème aussi

Accompagnements

Nature, accompagne :
Le bœuf bourguignon
La blanquette de veau
La poule au pot
Le poulet chasseur
Avec la crème : servir avec des filets de poulet façon cordon bleu
Crème d'épinards

Conservation

3 jours au réfrigérateur