Galettes de courgettes

Laver les courgettes, les râper avec la peau, les mettre dans un saladier et les presser pour enlever l'eau

Mélanger la farine, les œufs et le lait dans un saladier, ajouter à ce mélange les courgettes égouttées, l'ail pelé et écrasé ainsi que l'origan. Saler et poivrer

Dans une poêle huilée et chauffée, faire de petits tas espacés, laisser dorer de chaque côté pendant 3 minutes. Servir aussitôt