Gâteaux à la noix de coco

Préchauffer le four à 200° (th 6/7)

Dans un saladier, mettre la poudre de noix de coco, le sucre semoule, les 2 blancs d'œufs et une noix de margarine fondue dans la petite casserole. Mélanger à la fourchette, bien écraser, cela fait une pâte compacte et friable

Avec les doigts bien propres, façonner de petites pyramides de pâte de la grosseur d'une noix

Mettre les gâteaux ainsi formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Enfourner à four chaud pendant 11 minutes, les gâteaux doivent être légèrement dorés

Retirer du four, laisser refroidir sur une assiette