🍰 Desserts
Merveilles
Matériel
- 1 saladier
- 1 balance
- 1 torchon
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 friteuse ou 1 sauteuse pleine d’huile
- 1 écumoire
- Papier absorbant, sucre glace
- 1 plat
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 200 g de sucre
- 1 paquet de levure chimique
- 2 cuillerées à café rases de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 œufs
- Sucre glace
- 200 g de margarine
Préparation
- 1
Dans un saladier disposer la farine en fontaine, au centre mettre le sel, le sucre, les œufs entiers, le sucre vanillé, la levure et la margarine
- 2
Mélanger du bout des doigts puis avec les mains. Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit parfait
- 3
Mettre en boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes
- 4
Détacher de la pâte des morceaux gros comme une orange. Etendre au rouleau sur 3 millimètres d'épaisseur
- 5
Tailler des bandes de 4 centimètres de large, couper en biais des tronçons de 8 cm de long. Puis fendre le milieu de chaque losange. Si vous le souhaitez passer une des pointes dans la fente :
- 6
Préparer toutes les merveilles avant d'entreprendre la cuisson car elles cuisent très vite et il faut les surveiller pour qu'elles ne brunissent pas
- 7
Mettre dans une grande friteuse chaude non fumante pendant 3 à 4 minutes. Egoutter sur papier absorbant et saupoudrer de sucre glace
L'huile doit être jetée après cuisson
Accompagnements
Quelques semaines dans une boîte hermétique