🐟 Poissons
Poisson à la tomate au micro-ondes
Matériel
- 1 casserole avec couvercle
- 1 mixeur
- 1 four à micro-ondes
- 1 plat à gratin allant dans le micro-ondes
- Du papier sulfurisé
Ingrédients
- 6 filets de merlan ou de cabillaud
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates en dés
- Sel
- un peu de piment d'Espelette
- 1 cuillerée à café bombée de sucre
- Une demi boîte de tomates d'eau
- 100 ml de crème liquide à 12 %
- 1 cuillerée à soupe bombée de poudre de curry
- Huile de pépins de raisins ou de tournesol
- Margarine
Préparation
- 1
Installer les filets dans le plat à gratin, saler
- 2
Préparer la sauce tomate en faisant revenir l'oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à une coloration blond transparent, verser la boîte de pulpe de tomates sur l'oignon, ajouter l'eau, le sel, le sucre, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Une fois cuite, mixer la sauce et ajouter la crème et le curry, cuire une minute. Saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette
- 3
Recouvrir le poisson de la sauce chaude et mettre du papier sulfurisé graissé avec la margarine dessus
- 4
Enfourner au micro-ondes et laisser cuire 6 minutes à puissance maximale. Vérifier la cuisson
Il est possible de diminuer le temps de réalisation en achetant de la sauce tomate toute prête, la chauffer avant de la mettre sur le poisson. Ajouter 100 ml de crème et le curry
Accompagnements
- Riz
- Coquillettes
Chablis
2 jours au réfrigérateur