🔥 Entrées chaudes

Quiche de saumon fumé

Name: Quiche de saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 8 tranches de saumon fumé ou de truite fumée; 4 œufs entiers; 400 ml de crème liquide à 12%; Sel, poivre, muscade

Prép. 10 minCuisson 40 min6 personnes1,30 € / pers.

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Matériel

1 saladier
1 fouet
1 grand moule à tarte
1 four
1 planche à découper

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
8 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
4 œufs entiers
400 ml de crème liquide à 12%
Sel, poivre, muscade

Préparation

1
Préchauffer le four à 210° (th 7)
2
Etaler la pâte dans le moule
3
Faire de fines lanières avec le saumon fumé et bien répartir sur la pâte
4
Battre les œufs avec la crème, la noix muscade, le sel et le poivre dans un saladier
5
Verser la préparation sur le saumon
6
Enfourner à four chaud pour 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson)

Conservation

2 jours au réfrigérateur