🔥 Entrées chaudes

Quiche lorraine

Name: Quiche lorraine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 300 g de lardons allumettes fumés; 3 œufs; 250 ml de crème liquide; 125 ml de lait demi-écrémé; 2 bonnes poignées de gruyère râpé; Pas de sel

Prép. 10 minCuisson 35 min6 personnes80 cts / pers.

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Matériel

1 grand moule à tarte
1 saladier
1 fouet
1 four
1 verre doseur

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
300 g de lardons allumettes fumés
3 œufs
250 ml de crème liquide
125 ml de lait demi-écrémé
2 bonnes poignées de gruyère râpé
Pas de sel

Préparation

1
Préchauffer le four à 210° (th 7)
2
Etaler la pâte dans le moule
3
Saupoudrer de gruyère râpé sur toute la surface
4
Répartir les lardons sur toute la surface
5
Battre les œufs, le lait, la crème, ne pas saler
6
Verser sur les lardons
7
Enfourner à four chaud pendant 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson)

Se mange aussi bien chaud que froid. Peut servir de repas le soir avec une salade.

Accord vin

Rosé, Beaujolais

Conservation

2 jours au réfrigérateur · 3 mois au congélateur