🥂 Amuse-bouche

Rillettes de sardines à la ciboulette pour l'apéritif

Name: Rillettes de sardines à la ciboulette pour l'apéritif
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 boîte de filets de sardines à l'huile d'olive; 1 boîte de filets de sardines citron-basilic; 250 g de ricotta; Ciboulette hachée; Zeste de citron; 1 échalote hachée très fin; Sel, poivre 5 baies

Prép. 10 min10 personnes35 cts / pers.Recette rapide

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Matériel

1 saladier
1 fourchette
1 cuillère à café

Ingrédients

1 boîte de filets de sardines à l'huile d'olive
1 boîte de filets de sardines citron-basilic
250 g de ricotta
Ciboulette hachée
Zeste de citron
1 échalote hachée très fin
Sel, poivre 5 baies

Préparation

1
Après avoir égoutté presque entièrement les sardines, les écraser dans le saladier en laissant quelques petits morceaux
2
Ajouter la ricotta, la ciboulette, l'échalote hachée, le sel, le poivre et le zeste de citron
3
Mélanger bien délicatement
4
Goûter, rectifier l'assaisonnement
5
Servir sur du pain grillé ou des crackers croustillants avec une bonne cuillerée à café bombée de mélange

Conservation

4 à 5 jours au frais