🍲 Soupes

Soupe de melon et jambon de parme à la cannelle

Name: Soupe de melon et jambon de parme à la cannelle
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 beaux melons bien mûrs; Le jus de deux citrons verts; 1 demi cuillerée à soupe de cannelle; 200 ml d'eau de source de préférence; 6 tranches de jambon de parme; Poivre du moulin

Prép. 25 min6 personnes1,30 € / pers.Recette rapide

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Matériel

1 saladier
1 mixeur
6 coupelles ou 6 assiettes à soupe
1 planche à découper
1 verre doseur

Ingrédients

2 beaux melons bien mûrs
Le jus de deux citrons verts
1 demi cuillerée à soupe de cannelle
200 ml d'eau de source de préférence
6 tranches de jambon de parme
Poivre du moulin

Préparation

1
Ouvrir les melons en deux, éliminer les pépins et les vider de leur chair que vous mettez dans le saladier avec le jus des deux citrons verts, la cannelle et l'eau
2
Poivrer généreusement et mixer jusqu'à une consistance de soupe
3
Réserver au frais durant une heure au moins
4
Au dernier moment, hacher le jambon au couteau et ajouter à la soupe
5
Verser dans de jolies assiettes ou des coupelles et servir bien froid

Accord vin

Muscadet

Conservation

2 jours au réfrigérateur