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Vinaigrette à la moutarde

Name: Vinaigrette à la moutarde
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin; 15 cuillerées à soupe d'huile de colza; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillerée à soupe bien bombée de moutarde; Pas de sel

Prép. 10 min1,00 € / pers.Recette rapide

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Matériel

1 bol
1 cuillère à soupe
1 fourchette
1 fouet

Ingrédients

3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
15 cuillerées à soupe d'huile de colza
2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe bien bombée de moutarde
Pas de sel

Préparation

1
Mélanger les vinaigres et la moutarde avec la fourchette de manière que cela soit assez homogène
2
Ajouter l'huile, avec la fourchette faire des mouvements de va-et-vient au fond du bol. Petit à petit la vinaigrette va commencer à s'épaissir, continuer progressivement au fouet. Si cela ne s'épaissit pas, ajouter un peu de moutarde dans un deuxième bol et recommencer en versant petit à petit le contenu du premier bol dans le second en fouettant, ajouter un peu d'eau si la vinaigrette est trop épaisse

Conserver au frais

Conservation

Plusieurs jours au réfrigérateur