🍰 Desserts
Crumble aux pommes et aux noisettes
Matériel
- 1 poêle antiadhésive
- 1 saladier
- 1 plat creux allant au four
- 1 balance
- 1 four
Ingrédients
- Pâte à crumble
- 180 g de farine
- 100 g de noisettes hachées
- 100 g de sucre roux
- 1 demi-cuillerée à café de vanille en poudre
- 120 g de beurre demi-sel
- La garniture
- 4 pommes golden ou granny
- Le jus d'1 citron
- 40 g de sucre en poudre
- 80 g de margarine
- 50 cl de glace à la vanille
Préparation
- 1
Faire chauffer le four à 180° (th 6). Peler les pommes et les couper en petits dés, mettre dans le plat creux, arroser aussitôt de jus de citron
- 2
Fondre 80 g de margarine dans une poêle antiadhésive, mettre les pommes et laisser revenir les dés de pommes pendant 1 minute sur feu vif. Saupoudrer de sucre en poudre, mélanger et prolonger la cuisson encore 1 minute
- 3
Verser la farine dans un saladier, ajouter les noisettes hachées, le beurre demi-sel ramolli détaillé en petits morceaux, ajouter en dernier le sucre roux et la vanille en poudre. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir un mélange granuleux comme du sable
- 4
Parsemer régulièrement les dés de pommes de pâte à crumble. Glisser 35 minutes à four chaud. Servir tiède
- 5
D'après Cuisine Actuelle
Accompagnements
- Glace à la vanille
- D'après Cuisine Actuelle
- Flamiche aux pommes→
4 jours au réfrigérateur