🍗 Volailles
Brochettes de poulet
Prép. 10 minCuisson 1h4 personnes3,00 € / pers.Repos : 1 heure
Matériel
- 1 saladier
- 4 brochettes
- 1 four
- un barbecue ou une plancha
Ingrédients
- 4 filets de poulet fermier
- Sel, poivre 5 baies
- 2 cuillerées à soupe d'huile de pépins de raisins ou de tournesol
- Thym
- Paprika
Préparation
- 1
Couper les filets en cubes de 2 à 3 cm de côté, les mettre dans un saladier, saler, poivrer, ajouter l'huile, le thym, le paprika et bien mélanger
- 2
Laisser reposer 1 heure à température ambiante
- 3
Préchauffer le four sur gril, on peut cuire aussi sur plancha ou au barbecue
- 4
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes, les mettre sur une grille
- 5
Mettre à four très chaud sous le gril 3 minutes d'un côté, 3 minutes de l'autre côté, four fermé. Ne pas oublier la lèchefrite sous la grille
- 6
Vérifier la cuisson
Les brochettes peuvent être cuites sur 1 plancha ou au barbecue
Accompagnements
- Pommes de terre sautées
- Aubergines à la tomate→
- Ratatouille→
Accord vin
Blaye
Conservation
Consommation immédiate