🥦 Légumes

Carottes glacées

Name: Carottes glacées
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 13 carottes moyennes grosses; 3 morceaux de sucre; 2 grosse cuillerées à soupe bien bombées de margarine; Sel; Eau

Prép. 15 minCuisson 35 min6 personnes60 cts / pers.Recette rapide

Imprimer

Matériel

1 casserole assez grande ou 1 cocotte

Ingrédients

13 carottes moyennes grosses
3 morceaux de sucre
2 grosse cuillerées à soupe bien bombées de margarine
Sel
Eau

Préparation

1
Eplucher les carottes
2
Les couper en rondelles régulières
3
Les mettre dans une casserole et mettre de l'eau juste à hauteur, il faut que les carottes soient juste couvertes
4
Porter à ébullition
5
Baisser le feu, ajouter le sucre, la margarine, saler, et laisser mijoter doucement à découvert pendant 35 minutes
6
Dès que la cuisson est réalisée, faire évaporer le liquide restant à feu bien vif jusqu'à ce qu'il n'en reste que 2 cuillères à soupe maximum

Conservation

3 jours au réfrigérateur